生態(tài)茶,亦稱荒地茶、放荒茶、野放茶,早年云南許多曬青茶菁多來源于此。
生態(tài)茶系指茶園少有人工管理,不使用農(nóng)藥、化肥,只稍作除草與翻土整理,茶樹以低密度星狀分布栽種。
相較于臺(tái)地茶園,生態(tài)茶園種植密度更低,且沒有農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長激素對(duì)環(huán)境以及茶葉品質(zhì)的破壞,成茶品質(zhì)更高。與古樹茶園相比,生態(tài)茶茶園的生態(tài)環(huán)境略遜或完全等同,僅是茶樹樹齡不足,仍屬小樹茶(樹齡不滿百)范疇。
近年來根據(jù)石昆牧老師與經(jīng)典普洱團(tuán)隊(duì)茶山實(shí)地長期考察發(fā)現(xiàn),一些生態(tài)環(huán)境優(yōu)異的生態(tài)茶茶品品質(zhì),甚至超過了部分生態(tài)遭到破壞的古樹茶園茶品,可見對(duì)于普洱茶而言,構(gòu)成茶品品質(zhì)先天諸因素中,茶園生態(tài)的權(quán)重遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于茶樹樹齡。
現(xiàn)代生態(tài)茶園的來源有二,一是茶農(nóng)新開辟種植的新茶園,茶樹低密度種植,生態(tài)化管理。二是高密度種植的臺(tái)地茶園,通過人工疏伐或茶樹自然淘汰,降低茶樹密度,同時(shí)停止使用農(nóng)藥、化肥等手段,恢復(fù)茶園生態(tài)。
上圖即為經(jīng)過疏伐改造的生態(tài)茶園,地面上仍可看到殘留的茶樹樹樁。